De este mundo y un poquito más allá

Mes: octubre 2015

Home sweet Miami home

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Formas de comer coliflor sin que sientas ningún “mal” olor.

Formas de comer coliflor sin que sientas ningún “mal” olor.

Entiendo que la mayoría diga: usp… coliflor.

Pues voy a decirles que es una hortaliza que no esta de moda y si es que  perseguimos una dieta saludable y equilibrada, debería estar en nuestra lista de alimentos a consumir casi semanalmente.

Primero, si la excusa por la que no lo consumes es el olor que impregna por toda la casa… pues no lo hiervas, ¡hornéalo!. Ahora te explico cómo lo preparamos para que quede espectacular, pero antes te doy un tip: si lo vas a hervir hazlo con una cucharada de bicarbonato de sodio y chau problema de aroma fuerte.

Ahora volvamos al horneado… lo ponemos en el horno cortado en ramitos, no tengo un tiempo establecido, voy viendo cuando queda tiernito y comienza a tomar un color mas oscuro.

A partir de ahí, hay varias opciones, o lo dejo enfriar y lo comemos tipo snack (a mi pequeño le encanta así). También se puede mezclar en ensaladas o con pasta fría, o en un ratatouille de verduras al horno, pero como más me gusta a mi es… hecho puré.

Así que voy a darte la receta del puré de coliflor y si me haces caso y lo preparás para tu familia sin hacerle saber lo que es, lo van a amar… y vos vas a sentirte una super mujer que los estas ayudando a incorporar nutrientes y vitaminas de una hortaliza que para ellos es casi una mala palabra.

Ingredientes:

un coliflor mediano

dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de coco

1/4 taza de leche a elección, yo recomiendo la leche de almendras, pero otra opción puede ser de arroz, o de coco, por supuesto que tener cuidado de decidirse por alguna que no tenga azúcar ni sea saborizada.

Sal y pimienta o hierbas a gusto.

Preparación:

Cortamos el coliflor en ramitos de flores chicos y lo llevamos al horno hasta que logre una consistencia tierna.

Retiramos del horno y lo llevamos a una licuadora, agregamos los dientes de ajo y las cucharadas de aceite de coco y la leche de almendras. Por último sal y pimienta a gusto. Se mezcla todo y listo… ¡a disfrutar!. Yo acompaño las hamburguesas de vegetales con puré de coliflor… ¡queda tan rico!

Para que sepas alguno de los beneficios de consumir Coliflor:

Tiene grandes cantidades de fibra y similar proporción de proteínas e hidratos con nulo aporte de grasas.

Es rica en ácido fólico, una vitamina importante para prevenir muchas afecciones y que contribuye al funcionamiento cerebral.

Es rica en calcio, magnesio, potasio, fósforo, vitamina C y vitaminas del grupo B. Todos éstos micronutrientes son esenciales en nuestra dieta, y fundamentales, en la dieta de un deportista, para prevenir desequilibrios electrolíticos.

La coliflor tiene más vitamina C que la naranja, y por ende, es un vegetal ideal para combinar con legumbres o vegetales de hojas verdes para favorecer la absorción del hierro.

Incluso, aporta muy pocas calorías debido a que tiene un 90% de agua, y puede incluirse a preparaciones calientes o frías, con otros vegetales, con pastas o en budines.

Seguíme!
“También esto pasará” de Milena Busquets

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Siempre repito y repito sin cansancio que no sé vivir la vida sin un libro entre las manos. Para mi suerte, las personas que me conocen lo saben y para mi suerte, siempre recibo libros de regalo. Seguíme!

10 productos de belleza que deberías usar si amas a los animales

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  En algún lado leí una frase de Tolstoi que decía algo así: Todos piensan en cambiar el mundo, pero nadie piensa en cambiarse a sí mismo. Seguíme!

“Ainsi soit-il” by Virginia Molina

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Recuerdo como si hubiese sido ayer, la primera vez que me hablaron de Virginia Molina. El comentario no fue en relación a alguna característica física, sino sobre su alto nivel de creatividad. Aparentemente era de “otro planeta”, todos quienes hablaban de ella estaban de acuerdo con que era persona fuera de serie.

Cuando la conocí en persona pensé que me encontraba frente a “Edna Mode” directamente salida de “The Incredibles”, ¡por favor si son igualmente adorables! Y para diseñar, crear, embellecer, son igualmente únicas.

Virginia esta hecha entera de creatividad, a veces creo que la cabeza no le debe parar nunca. Sus diseños son una fusión perfecta entre la forma como habla, como se expresa, la música que escucha, sus hobbies, sus gatos, sus amores. Se puede ver que un vestido es un poquito de cada una de todas las cosas que ella es. En sus vestidos uno es capaz de captar la esencia de alguien que no tiene límites, que ha tenido los pies sobre la tierra y es justamente lo que le da las alas para volar alto y lejos. Nació en una ciudad en el interior de Argentina, y ser del “interior” es crecer en las calles, sin limites, sin horarios, sin cadenas, en el campo, en la plaza. Virginia es libre, libre para dar rienda suelta a su imaginación y dejarse llevar a mundos lejanos donde la belleza y el amor todo lo pueden.

p.h.: Santiago Arevalo de Housemade Audiovisual

He tenido el placer de quedarme con la boca abierta en más de una oportunidad frente a sus novias y sus vestidos. A Virginia la mueve esa necesidad de ver belleza en todas partes, porque a pesar de que sus creaciones son espectaculares, esta personita audaz, dinámica, llena de vida y energía solo tiene capacidad para encontrar el lado maravillosamente bello en lo que sea que pose sus ojos. Virginia es un ser de luz.

Su nueva colección/proyecto : Ainsi soit-il

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p.h. Facundo Santana

Y aquí el porqué:

Ainsi soit-il se usaba en lugar de decir “amén” al terminar las oraciones en Francés… En el colegio, siempre nos hacían rezar antes de cada clase y en su idioma correspondiente. Siempre se sonó extremadamente dulce, me decía para mis adentros que algún día que alcance mis sueños, el día que lo logre, lo voy a llamar así: Ainsi soit-il.

¿Quién? ( levanta la manito) Io! Virginia Molina

Lugar de nacimiento: Villa María, Córdoba. Argentina

Estudios: Ing. Química, Ing. Biomédica, Diseño de Indumentaria.

¿Cuál es tu pasión? Crear, no sólo vestuario, sino todo su arte. Me emociona pensar en la ocasión de uso y su interacción.

¿Desde cuándo? Desde siempre.

¿Qué diseñador admiras? QEPD Alexander McQueen.

¿A quién te gustaría vestir? A todo el mundo.

¿Qué te inspira? La belleza, en todas sus expresiones

¿Quién te inspira? Mi familia

¿Un hobbie? Lo que era mi hobbie hoy se transformó a lo que le dedico todo de mí, desde que abro los ojos hasta que los cierro.

¿Palabra favorita? Gracias.

3 adjetivos que te identifiquen: soy caprichosa; una persona muy querida me definió como tenaz, no se mucho lo que significa pero me hace sentir con super poderes.  Y aparte de todo eso, soy ¡Re feliz!

Un lugar en el mundo: el hogar

¿Si pudieras aprender a hacer algo nuevo, qué sería? ¡Música!

¿El objeto más raro que tenes en tu casa? Una lámpara en forma de antorcha olímpica

¿Lo más valioso? Luz, el amor echo gatito

¿Un deseo? La felicidad de los que me rodean

¿Próximo proyecto? Junto a mi compañero de aventuras Damián Mosca, estamos lanzando Ainsi soit-il, un proyecto maravilloso, de diseño, realización y asesoramiento de estilismo para ocasiones especiales.

¡Gracias!
_/\_
Ainsi soit-il
( que así sea )

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Virginia en acción:

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