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Categoría: Health & Food

4 pasos para un estilo de vida saludable que ayudan a mantener el colesterol a raya

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Hay que comer más vegetales

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Avocado o palta… Los beneficios de consumirla

Avocado o palta… Los beneficios de consumirla

Desterrado durante mucho tiempo de nuestra dieta por su fama de calórico, en realidad este fruto aporta lípidos saludables, micronutrientes y fibra.

•Lo que le ocurre a tu cuerpo cuando consumes aguacates 🥑 o paltas o avocado

•En tu cintura: los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en las paltas/aguacates 🥑 ayudan a derretir la grasa acumulada del vientre (¡sí! Ésta es la grasa que quema la grasa) y a mantenerla alejada.

•En tus ojos: los aguacates 🥑 son una de las mejores fuentes de luteína, un antioxidante que promueve la salud de los ojos y ayuda a prevenir la degeneración macular.

•En tu cerebro 🧠: una dieta rica en aguacates 🥑 puede aumentar la memoria y prevenir el deterioro mental.

•En tu corazón ❤: un estudio encontró que intercambiar alimentos altos en grasas saturadas por un aguacate 🥑 al día redujo el colesterol “malo” en 13 puntos. 🧐¿Sabes lo que es una dieta rica en grasas AGMI? #MUFA #mufafood #agmi #avocados




El avocado 🥑 además facilita la asimilación de otros nutrientes ya que aumenta la absorción de antioxidantes de otros alimentos.
Si lo combinas con zanahoria 🥕 , tomate 🍅 o espinacas, favoreces la asimilación de luteína y zeaxantina, vitales para la salud ocular.
Sus grasas monoinsaturadas (ácido oleico, también presente en aceitunas y aceite de oliva) ayudan a que las vitaminas A, D, K y E lleguen a su destino y favorecen su biodisponibilidad.

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Tip: Es un desayuno perfecto
Puedes desayunar medio aguacate que garantiza lograr empezar el día con energía. ¿Te da pereza?

Puedes usarlo como sustituto de la mantequilla en las tostadas o preparar deliciosos batidos verdes.
#smoothie

Receta:
2 hojas de kale 🥬 o col rizada, 3 hojas de lechuga, 1 plátano 🍌 o banana pequeño, ½ aguacate, 1 zanahoria, 1 cucharada de jugo de limón, 1 taza de agua y un dátil.

¿Otra opción? •Bate con kiwi, pepino y espinacas, y añade 1 cucharada de 🥤jugo de limón 🍋 .
#vegan #palta #avocados #guacamole#healthyfood #heatlyfood#40yearspregnant #sofizermoglio#healthyoptions

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Galletitas de almendras y naranjas para toda ocasión

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La idea no es que los chicos no coman nada dulce, sino que sepamos cuales son los ingredientes que tienen los productos que ellos incorporan en su dieta.

La realidad es que hacer “cookies” caseras es una pavada y lleva muy poco tiempo. Lo divertido es poder realizar una tarea juntos.

En este caso la receta es muy fácil y tiene la opción de que puedas darle el sabor que más te gusta a ti o a tu familia.

Nosotros preparamos las cookies esperando a Santa. Esperemos que les gusten 🙂

Galletitas de almendras y naranja

24/12/2018
: 6 personas
: muy fácil

La masa es simple y fácil, cada uno puede elegir darle el sabor que más le guste. A nosotros nos gustan de almendras y naranja.

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Ingredients
  • 41/2 oz (125g) de manteca a temperatura ambiente.
  • 6 oz (175g) de azúcar morena.
  • 1 huevo.
  • Extracto de vainilla.
  • 12 oz (350 g de harina leudante (self-rising flour)
  • Poner el horno a precalentar a 350*F (180*C)
Directions
  • Step 1 En un bowl mezlcar la manteca con el azúcar.
  • Step 2 Una vez que se haya mezclado bien, se agrega el huevo. Mezclamos.
  • Step 3 Agregamos el harina y 2 cucharaditas de extracto de vainilla y mezclar hasta formar una masa homogénea.
  • Step 4 En esta oportunidad elegimos hacerla de almendras y naranjas así que una vez que estuvo lista la masa le agregamos 2-3 cucharaditas de almendras picadas finas.
  • Step 5 También agregamos la cáscara de una naranja rayada fina y para terminar se agrega el juego de media naranja.
  • Step 6 Una vez que está todo bien mezclado puedes elegir la forma de las “cookies” que quieras.
  • Step 7 Como es navidad y las hicimos especialmente para “Santa” les dimos formas navideñas.
  • Step 8 Si prefieres de limón puedes agregarle el jugo de un limón en vez del extracto de vainilla.
  • Step 9 Otra opción que nos encanta es agregarle 1 o 2 cucharaditas de jengibre.
  • Step 10 La masa es siempre la misma pero puedes jugar con los sabores.
  • Step 11 En un buen horno, no llevan más de 10 minutos estar listas. Ten cuidado de no sobrecocinarlas para que no queden muy duras.

 

Nada como cocinar en familia.
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¿Por qué soy vegetariana?

¿Por qué soy vegetariana?

Soy argentina y soy vegetariana, no un marciano.

Hace unos días una persona a quien acababa de conocer cinco minutos antes me dijo que era un “desastre”.

No respondí. Hay comentarios que no merecen una respuesta.

Sobre todo porque esa persona no tiene idea los años de búsqueda, de introspección, de preguntas sin respuestas por los que pasé, y por los que hoy, cuando alguien opina negativamente sobre mi elección, me importa realmente un carajo.

¿Qué puedo esperar de alguien que no me conoce si incluso hasta mi familia me lo cuestionan? Todavía personas que me conocen desde hace años, hacen burlas sobre mi elección.

Pero justamente porque no me importa lo que piensan, es por lo que decidí ofrecer, al que tenga ganas de leer, una respuesta al constante interrogante de por qué soy vegetariana.

Mayo es el mes que yo cuento como un nuevo aniversario de aquel diagnostico certero. Seis meses antes venía buscando respuestas a mi dolor; a mi tobillo hinchado como una pelota de béisbol; a necesitar 40 minutos para caminar las tres cuadras que me separaban de mi  trabajo de entonces; a los baños frío-calor que me daba sentada en la bañadera para poder dar rueda a mi pie y que me permitiera comenzar el día sin llorar; a las 6 pastillas diarias que tomaba para el dolor y que sabía el daño que estaban causando en mi estómago.

Desde el 2005, pasé por 14 cirugías del tobillo en 10 años. Y necesité algunos años más para sentirme a salvo de mi enfermedad.

Necesité demasiadas dosis de un medicamento que me generaba un malestar indescriptible, que me tiraba en la cama, que me sacaba las fuerzas que inundaba de dolor mis músculos.

Necesité que me fusionen mi tobillo izquierdo, resignarme y perder su movilidad.

Necesité dolor físico.

Necesité la angustia que cada cirugía me dejaba y, por consecuencia de ellas, necesité perder el cartílago que permite que en las articulaciones rocen un hueso contra otro sin provocar dolor.

14 años más tarde de aquel desesperante diagnostico sigo sufriendo las secuelas que todo lo anterior me ha dejado: un cuerpo desbalanceado, dolor en la espalda, cadera, rodillas, en la pierna izquierda por la falta de movilidad, en la pierna derecha por el exceso de trabajo.

Rescindí, a fuerza de golpes de realidad, mi propia vanidad.

Veo el inescrupuloso y constante paso de los años sobre mi cuerpo lastimado, pero más veo las cicatrices internas que esta enfermedad ha dejado tatuada en mi alma.

Siempre digo que hoy no sería la mujer que siento que soy, sino fuera por el golpe enorme y temprano que la vida me dio.

No puedo esperar que un desconocido entienda mi decisión de no comer animales. Nadie entiende lo que he pasado ni lo que he vivido, pues las experiencias no son compatibles, ni comparables, y no todos los humanos reaccionamos igual frente a los golpes. Yo no estoy segura que ésta forma de pararse frente a los hechos sea la mejor forma, o la correcta, pero lo ha sido para mí y eso es lo que me importa. Es la forma en la que yo aprendí.

Muchos me cuestionan sobre la proteína. ¿Tomás vitaminas? ¿Cuáles?

La verdad es que no los he necesitado nunca porque soy súper cuidadosa y meticulosa con mi alimentación. En la variedad de colores de mis platos están todos los nutrientes y vitaminas que necesito. Lo único “extra” que le doy a mi hijo y que incorporo yo es B12, pero de todas formas consumo huevos y queso e incluso a veces leche.

  • Cuando hablamos de huevos debo decir que pago extra por los “orgánicos” porque no tengo lugar suficiente en mi casa para tener mis propias gallinas (aún).
  • Consumimos muy poca (o casi nula) cantidad de leche vacuna, mi hijo toma yogures que busco con la menor cantidad posible de azúcar agregada

 Pero lo que estos años de búsqueda y descubrimiento me han dado, es la oportunidad de desarrollar una comunicación con mi cuerpo.

Me presto atención, me escucho. Ahora entendiendo y escuchando he aprendido a respetarme.

Mi cuerpo es mi templo.

Hay que cultivarlo a diario y alimentar cuerpo, mente y espíritu. Cada uno van de la mano. El estar “sano” es una combinación perfecta de las tres.

¿Creo que dejar de comer animales es una decisión que deberían tomar todos?

ABSOLUTAMENTE NOCada organismo es un mundo y lo que me funciona a mí no necesariamente va a funcionarte a vos.

No se puede ir por la vida obligando a las personas a que sigan el mismo camino que uno porque no todos tenemos los mismos tiempos, ni entendemos lo mismo de similares situaciones, ni sacamos las mismas conclusiones.

Nadie ama igual que otro ser humano. No dormimos igual. No caminamos igual. No nos vestimos igual (aunque existe una gran tendencia a ser cada vez más esclavos de lo que dictan unos pocos), y por ende no nos alimentamos igual, y aunque comiéramos del mismo plato, la reacción en dos individuos diferentes va a ser también distinta.

Desde chica tuve mis reservas sobre comer animales, por eso he sentido alivio al dejar de consumirlos. Mi experiencia personal ha sido muy satisfactoria, pero como dije antes, es una decisión personal y no todos los organismos están preparados para abandonarla.

 Mi recomendación siempre va a ser que aprendas a escuchar a lo que tu cuerpo te dice. 

  • Sí te digo: no vayas a McDonalds, no comas “hot dogs”.
  • Sí te digo: aprende a hacer hamburguesas caseras. Busca lugares donde preparen comida con productos al menos un poco más naturales.
  • Sí te digo: no tomes coca cola ni pepsi ni sus parientes cercanas.

Que sea paso a paso, pero que en cada pasito avances.

¿No te gusta el agua?

Si quieres te enseño a hacer aguas saborizadas con frutillas o pepino o limonada… son refrescantes y no incluyen azúcar, ni venenos.

No quiero ser reiterativa pero: escuchá a tu cuerpo, prestate un poco de atención, creo que lo he dicho varias veces pero a fuerza de caídas yo he aprendido a escuchar el mío, por eso te digo, si algún día siento que mi cuerpo necesita carne animal, no voy a dudar ni un solo segundo en dársela. 

 

 

El año pasado volví a estudiar. IIN me está ayudando a responder interrogantes, a explicar y entender conceptos de una alimentación

saludable para mi cuerpo y mi alma. Estoy súper feliz de saber que en breve voy a incluir un nuevo título a mi carrera, un nuevo

logro en mi vida, voy a ser oficialmente: “Health Coach”.

Ya tengo mis primeros pacientes, así que si te interesa saber un poco sobre mi “Programa de 6 meses” o quieres sumar un título a tu CV

¡Avísame!

 

P.D. se agradecen comentarios o sugerencias en el post.

 

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